76期の阪本雅己氏を訪れました。

阪本氏は、通天閣のお膝元、新世界でフランス料理店「ビストロヴェー」を営んでおられ、今年で25年目となります。
お店と背中合わせにある、精肉店「お肉のさかもと」の次男です。実家の美味しいお肉にあったフランスの郷土料理を地元の方々に食べてもらいたい。それがオーナーシェフになろうとした動機だそうです。

お店では、JSA認定ソムリエでもある阪本氏からそれぞれの料理と最高の組み合わせになるワインを薦めてもらえます。

『自家製の皮付きベーコン、ハム、ソーセイジ』もおいしですよ！

皆さんも一度誘い合わせてお食事をされてはいかかでしょうか。

〒556-0002所在地　大阪市浪速区恵美須東1-22-6

TEL 06-6643-2234
http://www.bistro-b.com/